“立，建始也；冬，终也，万物也。”
今日，我们迎来了
二十四节气中的第19个节气——立冬。
立冬吃饺子，源于医圣张仲景。东汉末年，他看到乡亲们冬日冻得耳朵溃烂，便在冬至这天搭棚舍药。
他把羊肉和驱寒药材煮熟切碎，用面皮包成耳朵形状的“娇耳”，连汤分给百姓吃。乡亲们吃完浑身暖和，冻耳也渐渐痊愈。
为纪念张仲景的善举，人们后来便在冬至这天包饺子吃，才有了“立冬吃娇不冻耳朵”的说法。
立冬是二十四节气第19个节气，核心内涵是“万物收藏”，标志着生气闭蓄、休养越冬的季节开启是二十四节气中一个重要的节气。
- 补冬习俗：北方有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，一家人围坐吃饺子，暖胃又暖心。南方则偏爱炖一锅热气腾腾的羊肉汤，或是煲一碗滋补的鸡汤，抵御即将到来的严寒。
- 养生提示：天气转冷，记得及时增添衣物，尤其注意头部、颈部和脚部的保暖。饮食上可以适当多吃一些温补的食物，如羊肉、萝卜、栗子等。同时，也要适当锻炼，增强体质。
《立冬》
李白（唐）
冻笔新诗懒写，
寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，
恍疑雪满前村。
《咏廿四气诗·立冬十月节》 元稹（唐）
霜降向人寒，轻冰渌水漫。
蟾将纤影出，雁带几行残。
田种收藏了，衣裘制造看。
野鸡投水日，化蜃不将难。
《立冬日作》
陆游（宋）
室小才容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
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