立春为二十四节气之首

立，是“开始”之意

春，代表着温暖、生长

标志着万物闭藏的冬季已过去

开始进入风和日暖、万物生长的春季

习俗之美

立春之日，习俗多样

寓意吉祥

咬春饼、打春牛

寄托着人们对丰收的期盼

踏青赏花、放风筝

则展现了人们对美好生活的向往

这些习俗，传承千年

让立春充满了浓厚的文化底蕴

迎春

迎春是立春的重要活动，事先须做好准备进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的目的是把春关和句芒神接回来；

咬春

咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷嚼萝下乏俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食，称为春盘；

打春

亦称“打春”，通常在立春时刻或立春日早晨举行。届时，所有的官员都身穿朝服，由知县或者知府带领，祭拜芒神、土牛，然后以彩杖鞭打土牛。有些地方官员鞭春只是象征性地打几下，然后由衙役将土牛打碎。

美食之美

春饼

这是典型的的“卷食”。将饼雄开，抹上，放上谷篥元（通常包括炒豆券、非菜、粉丝、i 肉丝等时令蔬業），卷成简状餐角。日感羊當，饼韧菜香。

春卷

可以看作是春饼的“油炸升级版”。用更薄的面皮（或市场购买的现成春卷工包塞馅料（减口多为蔬業因丝，甜，成长条状，封日后入油锅炸至金黄酥脆。

萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，立春时吃萝卜有助手化解冬季积郁的内热，通畅气机，预防春季流行病。

物候之美

一候东风解冻

立春之初，东风（温暖的风）开始吹拂，大地冰雪逐渐消融，寒意减退。古人认为东风是春的信使，带来生机。

二候蛰虫始振

五日后，潜伏在土中冬眠的昆虫和小动物感受到阳气上升，慢慢苏醒，虽未出穴，但已开始活动身体。

三候鱼陟负冰

再五日后，河冰进一步融化，鱼儿感知水温上升，会游到水面。此时水面可能还有残留的碎冰片，仿佛鱼儿“背负”冰块，故称“负冰”。

诗词之美

《太常引·人日立春》

清·顾太清

东风吹暖入新年。七蓂叶，五辛盘。人日立春天。

双彩胜、金钗并悬。流光似水，风花无定，欢乐记从前。

羞向镜中看，衰容现、丝生鬓边。

《江城立春》

宋·胡宿

天上阳幡举，人间漏箭长。

稍惊池面绿，初觉柳腰黄。

迟日延三舍，条风振百昌。

酒凝前腊味，梅带故年芳。

雪意思王囿，云情忆帝乡。

青门行乐处，渐近好烟光。

智能制造系-宣